Rencontre du 22 avril 2022
A Nant, en Aveyron, à la limite du plateau du Larzac, je suis attiré par une enseigne « Boutique et bistrot paysans ». Je prends un café en terrasse et prends le temps de visiter ce bistrot qui propose les produits de paysans en vente directe.
C'est dans l'ancien Grand Café du village que s'est regroupée une quinzaine de paysans du coin, des Causses et Cévennes alentours, pour proposer à la vente les produits de leurs exploitations, en tenant la boutique à tour de rôle.
On y trouve des fruits et légumes, des fromages de brebis et chèvre, du miel, de la viande (bœuf, agneau, porc, canard), de la charcuterie, des œufs, de l'artisanat local, des huiles essentielles, des plantes aromatiques... mais aussi, en accord avec la vocation première du lieu : des vins, bières,spiritueux, jus, glaces et boissons diverses, à emporter ou consommer surplace.
C'est dans l'ancien Grand Café du village que s'est regroupée une quinzaine de paysans du coin, des Causses et Cévennes alentours, pour proposer à la vente les produits de leurs exploitations, en tenant la boutique à tour de rôle.
On y trouve des fruits et légumes, des fromages de brebis et chèvre, du miel, de la viande (bœuf, agneau, porc, canard), de la charcuterie, des œufs, de l'artisanat local, des huiles essentielles, des plantes aromatiques... mais aussi, en accord avec la vocation première du lieu : des vins, bières,spiritueux, jus, glaces et boissons diverses, à emporter ou consommer surplace.